位于河北省曲阳涧磁村的定窑，自晚唐、五代时期开始烧造，至北宋达到巅峰，历经金、元时期逐渐衰落，定窑的历史可追溯至六七百年前。

北宋定窑鸳鸯钮莲座带盖香熏

定窑是宋代五大名窑之一，以其白釉瓷器而闻名。定窑的白瓷色泽乳白或牙白，透出微微的青色，釉面光滑细腻，令人叹为观止。元代刘祁在《归潜志》一书中曾有“定窑花瓷瓯，颜色天下白”的赞誉，足见定窑白瓷在当时的影响力。

定窑白釉刻花螭龙穿花纹直颈瓶，宋

除了白釉，定窑的黑釉和酱釉瓷器也颇具艺术价值，通常被称为“黑定”和“紫定”。尽管这类瓷器的烧造数量相对较少，却显得更加珍贵，展现了制瓷工艺的多样性和精湛技艺。

定窑酱釉盖碗，宋

五代时期是定窑瓷业的快速发展阶段，制瓷工艺比唐代更为精细，瓷器的釉色纯净，胎质洁白。北宋时期，定窑工艺达到了极致，创新性的覆烧工艺，使得瓷器口沿无釉，展示出“芒口”的特色。这种工艺不仅提高了产量，也降低了制作成本，成为定窑瓷器的一大标志。

定窑白釉印花博古图菊瓣盘，金

南宋时期，周密在《癸辛杂识》中提到“金花定碗，用大蒜汁调金描画，然后再入窑烧之，永不复脱”，但实际上，以描金技法装饰的定窑瓷器传世甚少，海内外仅存10余件，其金彩均有不同程度的脱落，可见“永不复脱”的说法并不准确。而定窑工匠之所以用大蒜汁调金粉，是因为瓷器表面光洁，需要使用具有粘性的调和剂，而大蒜汁既有黏性，又易于就地取材，是一种理想的天然调和料。

定窑白釉剔花莲花纹腰圆枕，金

定窑瓷器的造型丰富多样，以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。其中，台北故宫博物院和北京故宫博物院收藏的孩儿枕，堪称北宋定瓷的代表作品，虽然器物未写款识，但工艺精巧，展现了中国古代瓷器之美。

定窑白釉单柄杯，元

定窑的装饰技法独特，包括划花、刻花、印花和捏塑，其纹饰以莲花、牡丹、萱草等为主，构图简洁而富有生动感。在器底常可见“奉华”“聚秀”“慈福”“官”等铭文，表明其历史地位和用途。其中，刻划“官”和“新官”字样的瓷器较多，据不完全统计，目前所见国内外收藏的署“官”字款的定窑瓷器大约有80件左右。

藏品赏析：

定窑白釉孩儿枕，宋，高18.3厘米，长30厘米，宽18.3厘米。

枕作孩儿伏卧于榻上状，以孩儿背作枕面。孩儿两臂环抱垫起头部，右手持一绣球，两足交叉上翘。身穿长袍，外罩坎肩，长衣下部印团花纹。榻为长圆形，四面开光，正面开光内印螭龙纹，背面开光内光素，两侧开光内印如意云头纹，开光之间亦以如意云头纹为饰。通体施牙白色釉，底素胎无釉，有两个通气孔。

定窑匠师独具匠心，将瓷枕塑造成一个天真、活泼可爱的男孩儿形象。孩童眉清目秀，眼睛圆而有神，神情悠闲得意。整件作品线条柔和流畅，细部刻画极为生动传神，成为中国古代瓷器中的名品。

定窑白釉出戟水丞，元，高5.4厘米，口径2.1厘米，足径2.8厘米。故宫博物院藏。

水丞敛口，直腹，腹下斜收，小圈足。腹部有四道出戟棱柱。通体施白釉，圈足处无釉。水丞内附小勺一柄。

定窑白釉刻花花卉纹唾盂，宋，高7.4厘米，口径17.8厘米，足径4.6厘米。

唾盂上部形状如盘，口内敛，中部束腰，下部形如圆盒底部，浅圈足。通体施白釉，釉呈牙白色，底部无釉。器盘部位刻划折枝花卉。

此器造型端正，胎细腻坚硬，釉质，细润光滑，是定窑瓷器中的佳品。目前所见唾盂多为宋代品种，当时南北方各窑普遍烧造。此件白釉刻花唾盂，造型精致，釉色纯正，是不可多得的定窑白瓷精品。

定窑白釉板沿单柄洗，金，高3.5厘米，口径7.9厘米，底径3.7厘米。

洗敞口，深弧腹，平底，一侧凸出菱花边板沿，下接环形耳。薄胎，芒口，通体施白釉，外壁可见竹丝刷纹。明代田艺蘅《留青日札》记载：“有竹丝刷纹者，曰北定。”这类造型近似匜的板沿单柄器物，在宋金以及元代非常流行。

定窑印花云龙纹盘，宋，高4.7厘米，口径23厘米，足径10.8厘米。

盘敞口，口沿无釉（俗称芒口），浅弧壁，圈足。胎体轻薄，胎色洁白。通体施白釉，外壁釉垂流形成泪痕。内壁印一周云纹，内底印一矫健行龙。

印花系指以雕刻有花纹的模具在尚未干透的坯体上压印出图案花纹，是定窑主要装饰手法之一。北宋中期以后定窑发明了覆烧工艺，“芒口”是这种工艺所留下的特征，覆烧可以充分利用窑的容积，大大提高产量。

定窑白釉印花荷莲双鱼纹盘，北宋，高6.2厘米，口径30.1厘米，足径12.3厘米。故宫博物院藏。

盘敞口，弧壁，圈足。通体内外施白釉，釉色白中泛牙黄，口镶铜扣。内底模印荷莲双鱼纹，双鱼在荷莲中穿行，形态悠然自得。内壁模印缠枝荷莲纹，花叶疏密有致。两层纹饰间以一周绳纹相隔。

此盘造型规整，纹饰布局严谨，层次清晰，给人以较强的立体感，堪称定窑白瓷中印花装饰的精品。

定窑紫金釉葵瓣口盘，宋，高3.5厘米，口径17.9厘米，足径5.9厘米。

盘撇口呈六瓣葵花状，腹部渐敛，近底处呈折角状，故称“折腰盘”。内外施酱色釉，外壁施釉不到底，足墙露胎，圈足内有釉。

此盘造型规整，是宋代北方地区常见的器形。其釉色匀净，折角线清晰，堪称定窑瓷器中的精品。

定窑以烧白釉瓷器为主，而酱釉器和黑釉器的数量则较少。此盘釉色较浅，釉面泛黄色，这种酱色釉又称作“紫金釉”。

定窑白釉弦纹三足樽，北宋，高10.2厘米，口径15.9厘米，足距14.4厘米。故宫博物院藏。

樽直口，口沿无釉，筒腹，外壁凸起三组共六道弦纹，平底下承以三足。里外施白釉，釉质滋润，釉色白中闪黄。

此器造型仿造汉铜樽，端庄古朴，是定窑瓷器的精美作品。

定窑白釉双系罐，五代，高13.5厘米，口径8.3厘米，足径11厘米。

罐口外撇，短颈，溜肩，直腹，浅圈足。器里外施白釉，圈足无釉。颈下凸起弦纹一道，肩部刻划弦纹二道，两侧各塑贴一兽面衔环耳。

此罐釉色洁白纯正，造型虽小，但端庄气派，双耳设计尤为精巧，犀利的刀工将青面獠牙的瑞兽刻画得极为生动。显示出皇家用瓷风度，是五代定窑白瓷中的精品。

定窑白釉刻划花莲瓣纹“官”字款盖罐，五代，高6.7厘米，口径5厘米，足径4.9厘米。故宫博物院藏。

罐敛口，鼓腹，圈足，顶带钮盖。通体施白釉，釉色白中泛青。外壁及盖面刻划莲瓣纹，底有“官”字刻款。

此罐纹饰简练明快，是定窑刻划花装饰发展初期的代表。

定窑白釉刻划花内海水双鱼外莲瓣纹温碗，北宋，高16.4厘米，口径32.5厘米，足径15.6厘米。故宫博物院藏。

温碗口微敛，深弧腹，圈足。口沿无釉。外壁近口沿处刻划弦纹一道，下刻莲瓣纹；内壁刻划鱼藻纹。原本应有与之配套使用的温壶，用于温酒。鱼是宋代瓷器上常见的装饰题材，因“鱼”与“余”同音，故有“富贵有余”、“连年有余”之吉祥寓意。